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    華帝:以科技屬性為中國廚房新生態“助燃”

    2023-01-09 14:35:16    來源:中國家電網

    三年疫情,恍如新生。伴隨著疫情防控的解綁,“陽康”后的中國社會正在迎來久違的新春煙火氣,而對于廚電企業華帝而言,新的一年也意味著再度啟程。

    用技術撐起科技內涵


    (資料圖片僅供參考)

    2022年7月,華帝發布“科學品牌”全新戰略,同時推出新LOGO,意在以全新姿態和形象,面對新生代消費者和新型消費市場。而“科學品牌”背后的支撐,是華帝的新標準,新產品,新技術。

    在品牌戰略發布會上,華帝股份董事長、總裁潘葉江認為,廚電市場過去經歷了“從無到有”、“從少到多”、“從多到簡”三個階段,如今正在跨入“由簡到精”的時代,以高端、智能、健康等為趨勢的消費升級成為市場的主旋律,這種改變倒逼企業必須自發地進行供給側改革,以科技創新、精湛工藝和數智化改革等為突破口,走出一條高質量發展之路。在這個大背景下,華帝總結多年市場經驗,提煉出當代消費者對于廚電產品的核心價值訴求,即“好用”、“好看”、“好清潔”的“三好標準”。好用,代表了產品的功能價值;好看,詮釋了產品的美學價值;好清潔,則體現出產品的體驗價值。

    在“三好標準”指導下,華帝于2022年推出多款新產品,諸如“三腔油煙機”、“12.6CM超薄近吸雙腔油煙機”、“第三代V-Wash巨能洗干態洗碗機”以及搭載新一代聚能燃燒技術的智能鴛鴦灶。

    以聚能燃燒技術為例,華帝股份有限公司基礎研究部經理胡楊提到,明火烹飪是中式烹飪的精髓所在,我國燃氣灶的保有量約在1.86億臺,而每年消耗的燃氣量是一個天量數字。不過,燃氣灶熱效率低下一直是行業的痛點所在,部分老式燃氣灶的熱效率甚至不足20%,因而推動燃氣灶的節能對于我國創建綠色低碳社會具有重要意義。而華帝從用戶烹飪的基本需求出發,以環保節能為目標,通過技術創新不斷提升燃氣灶的節能指標。譬如,搭載聚能燃燒技術的華帝第一代聚能灶熱效率約為65%左右,第二代產品提升至70%,而目前華帝第三代聚能灶的熱效率已經達到81%,而其最新儲備技術的熱效率可達84%。

    胡楊介紹說,華帝聚能燃燒技術采用紅外線燃氣燃燒技術,通過一次預混空氣燃燒方式,將空氣引射入燃燒器腔體內充分混合后,進入蜂窩燃燒??諝馀c燃氣的充分混合,除了極大提升熱效率外,還有效減少了碳排放,此外火力分布更均勻,熱力傳導效果更好,鍋內溫度特別高,滿足了中國用戶喜歡爆炒的烹飪特征?!巴ㄟ^改善對流、輻射換熱,我們有效減少了爐頭熱量傳遞的損失,同時引入華帝最新渦輪增燃技術,使空氣預混燃氣達到黃金比例,將灶具從自然引射時代帶入到主動增壓時代?!蹦壳?,我國燃氣灶一級能效水平是63%,而華帝聚能灶創造性地將產品熱效率提升到行業最高的84%的水平。而除了低碳節能的進化方向,未來華帝還計劃通過引入傳感探頭,AI算法,觸屏控制等智能技術,根據菜肴烹飪曲線和鍋內溫度變化,自動算出灶具所需火力大小,并進行自動調節,帶來用戶烹飪中雙手的又一次解放。

    除了上述灶具燃燒技術外,華帝近年來還聚焦用戶對于“不跑煙,大吸力”的訴求,對煙機性能進行了突破;基于風冷技術平臺,聚焦定制沐浴方向,推出零冷水、瀑布浴等場景化沐浴需求解決方案;針對用戶集成化,套系化新需求,構建廚房生態化整體解決方案。適應其“科學品牌”定位,華帝產品正在從技術、工藝、設計、性能體驗等方面進行全方位的提升。

    從場景出發重構中式廚房生態

    在技術創新以外,以整體廚房、智慧家居、全屋定制為核心的廚房場景生態構建成為華帝發力的又一重點。

    華帝創新研究中心總監梁之博提到,過去廚電實際上被認為是一個孤立的單品,與廚房的整體融合度不高。但近年來,隨著廚房在家庭中地位的提升,廚房也在逐漸向家居化、一體化設計方向行進。以油煙機為例,過去用戶很少考慮它的體積、外觀與廚房整體風格搭不搭,但現在超薄型、小型化,甚至是隱藏型的油煙機開始廣受青睞,家居一體化成為廚房進化的第一個方向。另外,以前中式廚房是混亂嘈雜的,很多廚電的安排是見縫插針,但現在消費者開始注重廚房空間的合理布局,開始講究烹飪動線,科學、合理、高效的廚房布局解決方案也促使市場更注重前裝規劃。此外,以前大家會積極增加廚電品類,但功能需求越多,廚房空間越小,如何解決這對矛盾,就需要廠家從集成方向思考廚電發展。還有便是智能化,如何讓產品自身,產品之間更好地協調,便捷消費者使用,是當前中式廚房生態構建的重要議題?!翱偠灾?,我們發現,廚房已經成為時代變遷的縮影和投射?!?/p>

    而在市場實踐中,華帝發現中國新房戶型小于140㎡的占85%以上,而中國家庭廚房的有效面積多在3-8㎡,“較小的廚房面積和用戶構建美好生活之間長期存在矛盾?!被谶@一認識,結合企業提出的“三好標準”,華帝為中國廚房提供了四大集成烹飪解決方案,即以煙灶、集成灶為中心的集成烹飪中心,以洗碗機為核心的集成備洗中心,以廚房超集柜為代表的集成存儲中心和以廚房智能新風系統為核心的集成空氣管理中心。四大場景解決方案整合了華帝旗下櫥柜、廚電、智能控制系統等業務,為中國廚房帶來高端一體、智能高效的新體驗。

    在新場景、新生態布局以外,華帝近年來還著力就服務水平進行了提升。隨著我國傳統廚電市場進入相對飽和期,更新換代和二次裝修需求逐漸釋放,并日漸成為市場走量的主要力量。而廚電產品更新換代或廚房整裝的一大痛點就是服務,如前期的量尺規劃,中期的拆舊布新、改水改電,后期的廢舊電器、建筑材料處理等等,都讓消費者頭痛不已。針對這些體驗中的痛點,華帝加速構建了改柜、改水電的專項服務能力,為搶占存量換裝市場提供了隊伍保障。

    在《2022中國廚房及“集成嵌入式一體化”電器趨勢》報告中指出,當前,中國廚房的功能和價值被嚴重低估,行業有必要重新去認識并發現廚房的價值,通過升級、改造,幫助消費者實現心中的心動廚房,讓廚房承載更加豐富的家庭生活,幫助用戶構建起廚居生活新場域。

    也正是基于類似認知,華帝在提出“科學品牌”的同時,還提出“認真生活”的品牌價值主張。潘葉江認為,對于中國消費者而言,廚房這一場景承載了特殊的情感價值,它既滿足家庭的烹飪需求,還具備社交屬性,也因此廚房正在取代客廳的位置,成為中國人生活的第二空間,“而華帝的終極目標就是幫助消費者更好享受生活。我們會認真做好產品,助力消費者的認真生活?!?/p>

    關鍵詞: 生態廚房

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